¿Cómo se produce el aceite de coco? ¡Aquí te contamos!

Cómo se produce el aceite de coco | Team®

Hoy te abrimos la puerta para que conozcas el proceso que hay detrás de la producción de un aceite 100% virgen y lleno de múltiples beneficios.

Mayores productores de coco en el mundo

  1. Indonesia 41%
  2. Filipinas 21%
  3. Malasia 19%
  4. Sri Lanka 2%

¿Y de dónde provienen los cocos que se usan para la producción de aceite?

De Sri Lanka
Contar con el clima perfecto durante todo el año convierte a este país en el cuarto productor y exportador de coco en el mundo. Lo que nos permite tener como resultado un aceite de coco fresco 100% virgen durante todas las estaciones del año.

¿Qué tipo de coco se usa en la producción del aceite?

Coco Groovy
Es ideal para la producción de aceite y de fruto seco. Contiene menor cantidad de agua que el Coco Packaged y su sabor es poco dulce.

¿Cuál es el proceso de fabricación?

  1. Se retira toda la cáscara
  2. Se limpian los residuos de la cáscara hasta que la pulpa queda completamente blanca
  3. Se lleva la pulpa a tanques de agua para lavarla
  4. Pasa a un molino donde se corta en trozos pequeños
  5. Se pasa a un horno donde se prodece a secar el coco y convertirlo en copra (pulpa seca que queda del proceso de secado del coco)
  6. Se toma la copra y se lleva a un molino donde es procesada hasta convertirse en harina
  7. Con esta harina de coco se realiza un proceso de prensado en frío
  8. De allí se obtiene el aceite de coco 100% virgen

Prensado en frío

¿En qué consiste?

Proceso por el cual se compacta una materia a bajas temperaturas para extraer líquido.

¡Muy importante!

La temperatura ideal para realizar este proceso está entre los 27°C y los 49°C, es muy importante conservar estas temperaturas, ya que si aumenta la temperatura se puede ver afectada la pureza del aceite.

¿Cuáles son sus beneficios?

En el proceso de prensado en frío no se usa ningún tipo de sustancia diferente al ingrediente del cual se extraerá el aceite. Esto da como resultado un aceite 100% extra virgen.

Datos que te pueden interesar

1 litro de aceite se obtiene de 8 cocos groovy (en promedio).
1 Coco groovy es 60% aceite (en promedio).